山药滋补药膳
益精血，益气，祛风解毒。主治肾精不足引起的虚弱。特别适合大病初愈的患者。半夏山药粥 怀山药30克，清半夏30克，白砂糖适量。先将山药焙干研成细粉，另用半夏加水适量，煎煮30分钟，去渣，取汁一大碗，加入山药末，再煮沸，酌加白糖和匀。每日早晚空腹服食。有燥湿化痰，降逆止呕之功效，适用于呕吐兼见胃纳不振，咳痰白黏等症者服用。山药羊肉粥 羊肉100克，鲜山药100克，胡萝卜100克（切成粒），粳米50克，猪肉适量，盐适量。羊肉切片，先用水煮至熟烂，再与山药片、胡萝卜粒、粳米同煮为粥，亦可加入适量猪肉片同煮，加适量盐调味即可。有健脾补肾之功效，适用于体虚畏寒、食欲不振、大便溏薄、腰酸尿多等症。山药炒虾仁 山药200克，鲜虾仁150克，莴苣头100克，姜、葱、料酒、盐、味精各适量，素油50克。将山药浸泡一夜，切成薄片；虾仁洗净，去皮；莴苣洗净，去皮，切丁；姜切片，葱切段。炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热，下入姜、葱爆香，下入虾仁、料酒炒
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