温暖的饺子，发财的合子
缕粉丝。听听老西郊民歌《卖扁食》唱：“姐儿生来无有人啊，挑着沙锅去赶集，捎带着卖扁食。葱丝、姜丝、白菜心啊，馃子香油拌馅子，包的是素饺子。昨天卖的三子（铜板）俩啊，今天卖的是俩子三，早卖完早回家……”这里说的白菜馃子素饺子清香适口，久盛不衰。无论富贵贫贱的饺子一定会让不同的天津人都美滋滋的，这多少有些阳关道与独木桥的人生态度，一盘青菜素饺子，二两高粱酒，照样似神仙。在平日的生活中，天津人也赋予了饺子丰富真挚的民俗内涵。冬至那天吃饺子、馄饨，老话说以免冻伤耳朵。生日的前一天要吃催生饺子。闺女出嫁，娘家要准备一份饺子和面条，新人喝罢交杯酒，要吃子孙饺子长寿面。产妇生下儿女后的第12天（十二晌），娘家要送来饺子给闺女“捏骨缝”，期盼早日康复。儿女亲朋远行出门前也要吃饺子，俗称“长接短送”，“上马饽饽（饺子的别称）下马面”。饺子温暖着每个天津人，吃不完的饺子让天津人生活天天像过年。合子作为饺子的一种
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