边销黑茶
其他茶类所不及。陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳市，距今已有近千年历史，它兴于宋，盛于明清和民国时期。茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用，特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下。在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。600多年前，茯茶只能够在咸阳生产。茯茶生产的原料来自陕南山区、四川、湖南，茶叶采摘下来以后，用马和骡子运到咸阳，在泾河一带加工。史书上有记载，加工茯茶茶叶有三个离不开，一个是离不开泾河的水，二是离不开咸阳的气候，三是离不开陈阳寨的手，即天时、地利、人和。咸阳是温带的干燥半干燥地区的气候，泾河水碱性重，有利于茯茶的浸泡、加工。陈阳寨汇集了当时全国最有名的茶叶生产、加工、制作销售的商人和专家，天时、地利、人和汇
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