“火锅味”就是“一滴香”吗？
目录的。中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授在接受记者采访时指出，自从2010年“一滴香”事件以后，客观上讲各种各样的“一滴香”产品已经淡出了市场，包括一种叫做“一滴香”的酱油和一种叫做“一滴香”的香油。因为，“一滴香”在消费者心目中的形象已经一败涂地，聪明的商家也不会再用“一滴香”这样的产品或名称来吸引顾客。从分类来讲，“一滴香”不应该属于食品添加剂，而应该属于复合食品调味料范畴。尽管如此，火锅调料就是火锅调料，不能说火锅调料是“一滴香”。目前市场上也没有见到有叫“一滴香”的火锅调料。“说衣服上的味道大，这其实是一个主观性很强的说法。”国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯博士告诉记者，其实自购香辛料做锅底，衣服上的味道同样也能保持1天以上，且味道残留的浓郁程度、时间长短与衣服的材质也有关。比较而言，毛衣、羽绒服这样的服装更容易吸附味道，冬天吃完火锅能感觉味道会更明显。食品科普作家、科学
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