“火锅味”就是“一滴香”吗？
松鼠会成员云无心指出，用味道是否浓烈的方法来判断火锅是否有添加剂“没有意义”。应该说，这是一个并不复杂的话题。但记者感兴趣的是，“一滴香”已成过去时，为什么它仍能搅动今天人们的神经呢？其实，稍作分析也不奇怪。这几年，“食品添加剂”已成为消费者心中最为敏感、刺激的词汇，网上的各种文字亦让其变得更为惊悚。比如，“一包方便面有25种食品添加剂！”营养师凌寒告诉记者，现代食品中含有食品添加剂是再正常不过的事了。就以方便面为例，为了口味和运输，为了保存的防腐、防酸化，方便面必须要放添加剂。她说，消费者不要一看含有食品添加剂就害怕，或因此认定含有食品添加剂的食品存在安全隐患，其实引起食品安全问题的大多都是国家禁止在食品中使用的非法添加物，如三聚氰胺，“非法添加物”和“食品添加剂”是完全不同的两个概念，不能混为一谈。孙宝国教授在接受记者采访时对食品添加剂的诠释可谓“苦口婆心”。他说，从某种程度上来讲，食品
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