米线与米粉
充分满足儿童青少年快速成长发育过程中所需的多种营养元素，长期食用会严重影响身体发育，导致“营养缺乏病”。2.肥胖人群或正处于减肥期人群如果认为“低营养意味着低脂肪”就太想当然了。专家认为，处于减肥期的人群应更加注重营养的摄入，大量食用这些营养素密度较低的食物对健康危害极大。3.孕妇怀孕期间不宜食用米线、米粉，原因在于其中含有的明矾等有毒物质会对孕妇和胎儿健康有所影响，甚至导致胎儿畸形。4.术后病人或体质较弱人群米线、米粉等食物的成品含有大量油脂，如麻辣烫、鸡汤米线、炒米粉等，食用后，不但加重肠胃负担，营养价值也相对较低。因此，对于术后病人，尤其是肠胃消化系统不佳等体质较弱的人群来说，更应该慎食。
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