冬春相交宜饮粥 周而复始花样多
食品与健康2014年第2
冬春相交宜饮粥 周而复始花样多
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中医书上说：“粥能滋养，虚实百病固已。饮食即药饵也，其功更奇速。”可见，喝粥养生的重要性。尤其是在冬春交替之际，变换的天气，容易使人精神不济，食欲不振，如果能喝上一碗粥，能补充身体所需的各种养分。星期一：南瓜燕麦粥南瓜适量、快熟燕麦片。南瓜切小块放入容器里加水没过，用微波高火转9分钟，取出加入30克燕麦片再微波一分钟后即可（可按个人喜好加入炼乳、蜂蜜等）。南瓜能保护胃黏膜，防治糖尿病，促进生长发育。燕麦片里富含膳食纤维、维生素B族，能提供身体所需的能量，还有美容减肥的功效。星期二：牛奶杏仁粥鲜牛奶适量，杏仁粉15克，粳米100克。粳米洗净加清水适量，大火煮滚后改小火煲成粥，放入杏仁粉和牛奶，搅匀煲沸，根据自己的口味添加冰糖、蜂蜜、玫瑰糖等。牛奶杏仁能够很好地润肺健胃、美白滋补肌肤。星期三：香菇鸡肉粥鸡
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