稀食，是一种家的滋味
的加点醋，爱吃麻辣的加点胡椒面，更加开胃。老天津有不少饭馆都出售馄饨，比较出名的有致美斋、周家食堂、吉美林、登瀛楼等，宏业食堂等店家后来还增添了大馅广式云吞。食不厌精，讲究一些的馄饨汤里要放些鸡丝、皮蛋等，风味各不相同，各有特色。另外，捶鸡面片还可包成肉馅馄饨，叫捶鸡馄饨。20世纪80年代，位于辽宁路的安徽菜馆推出过的绉纱馄饨，还有的餐厅借鉴南方饮食风格出售芝麻馄饨、燕皮馄饨等，每碗只要2角上下，可谓物美价廉。天津传统的素馅馄饨现在少见了，它是用粉皮、香干、面筋、香菇、笋片、绿豆菜、香菜切碎做馅，包出来元宝形的馄饨。素馅馄饨鲜美清素，别有风味。
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