清新绿茶
子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，白色是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。所以，安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。三、绿茶特性绿茶的制作工艺，较多地保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱等内含物质有效地被保留下来，维生素损失较少。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。保存绿茶最好使用冰箱保存法，将绿茶装入密度高、无异味的食品包装袋，袋口一定封严然后置于冰箱冷冻室，保存时间长、效果好。品饮绿茶时最好不要使用100℃的沸水冲泡，一般将水烧开后冷却至80℃左右再进行冲泡，水温太高容易破坏茶叶中的维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。四、龙井传说传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，
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