老天津俄式西餐竞飘香
美租界并入了英租界，紧随其后的是英商先农房产公司对这里的不断开发，进一步加速了小白楼的发展。很快，这一带饭店、酒吧、舞厅、商店林立，且大多高档时尚，吸引着大量外国人以及军阀政客、官僚买办蜂拥而至，纸醉金迷。小白楼是民国时代天津著名的“俄国城”。1917年十月革命后，从东北和新疆来到天津的白俄侨民集中居住在开滦胡同、狄更生道以及义庆里、汝南里附近。俄国侨民在这里开设了一些俄式特色的饭店、商店、食品店、酒吧等，好似俄国小城的感觉。在白俄人没来之前，小白楼一带的西餐菜肴相对简单，后来的俄式餐馆大多以小吃取胜，颇受人们的欢迎。相信老天津的高雅人士对英租界开滦胡同街上的维格多利餐厅并不陌生。维格多利原名叫义顺和，是一家俄式糖果糕点店，较早就闻名于东北地区。天津义顺和的大股东是犹太人（后居美国），但店铺主要委托给山东人齐竹山和郝如九打理。他们从东北请来俄式餐饮名厨，推出的俄式大菜正宗精致，顾客盈门。义顺和
<<上一页 下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：