有机食品：安全>营养
食品与健康2014年第5
有机食品：安全>营养
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2014年4月，我国新的《有机产品认证管理办法》正式实施。《办法》最大的变化是取消了有机转换认证及其标志、含有机配料加工产品未获得有机产品认证的标志规定，目的是为了打击非法利用有机转换认证冒充有机认证的行为。为什么会有冒充有机认证的行为？除了企业对利益的追逐外，还有消费认知上的误区。绝大多数消费者都认为，有机食品不仅安全系数最高，而且营养价值也非常高，所以，即便价钱高一点，自己多花点钱，也是值得的。有机食品位居安全塔尖有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。“有机”是指采取一种有机的耕作和加工方式，即在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，强调的是安全性。就安全食品而言，目前在我国推广的主要有三种标准：无公害食品、绿色食品和有机食品。无公害食品是
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