宝宝小课堂之聪明选零食
食品与健康2014年第5
宝宝小课堂之聪明选零食
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前不久，网上一则“儿童从校外买零食导致毒鼠强中毒”的新闻引发了人们的广泛关注。在云南某县，一名儿童从校外摊贩处购买了零食并与同学分食，导致数人中毒。这则新闻，令很多家长胆颤心惊，从而再次引发了人们关于零食的热议。那么，儿童到底该不该吃零食？如果吃的话，又该如何选择呢？对于儿童和青少年来说，从营养与健康的角度，要强调食物摄入应以正餐为主，零食不可能代替正餐，但是如果有吃零食的需要，零食的作用也不可忽视。专项调研显示，城乡儿童青少年的膳食中，由零食提供的能量占7.7%，膳食纤维占18.2%，维生素C占17.9%，钙占9.9%，维生素E占9.7%。许多专家认为，零食是儿童饮食结构中的双刃剑，它会导致体重增加、营养不良，但它也可以是三餐营养不足的有益补充，并给生活增添乐趣。合理选择零食能逐步纠正营养性疾病（如营养不良和肥胖等），进而帮
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