闲说港食

食。当年人民贫苦，进食纯粹就只为了填饱肚子。所以，香港许多的穷人区，都慢慢出现了贩卖廉价面食的小档，成了当地的一大特色。除了聚集在一起的大排档，也有一些流动小贩会以木头车方式讨生活。这些木头制成的小档，备有轮子方便小贩流动。所以人们就把这些面食叫做木头车面，或者叫车仔面。另外，因为环境和卫生的问题，也有人把这种面称为嗱喳面，就是肮脏面的意思，其实也有对底下阶层的一些贬意。我第一次听过嗱喳面这名词就是因为周星驰的电影《食神》。电影里面莫文蔚卖的面食就叫嗱喳面。我这个标准的周星驰迷，到了香港，当然要朝圣一番，试一试最地道的嗱喳面。所以我就到距我住宿不太远的油麻地去逛逛。油麻地有好多地方逛，我就这样在庙街乱走乱窜。可是，好像都没看到有木头车卖的车仔面。最后，我终于在一条不知什么名字的街道，看到了写着车仔面的大招牌。奇怪的是，这车仔面并不是由木头车或铝制流动摊子贩卖，而是在店铺里面。车仔面不用车仔
<<上一页下一页>>

首页 > 电子期刊 > S > 食品与健康

本站访问人数：