神秘的毕罗
日天津大道著名疙瘩楼内举办个关天津馅活泛指带馅面食学术研讨会上人问笔者许老您爱吃包子饺子笔者答曰想吃 bìluó立马人问么 老朽指着场学者罗兄开玩笑道 就罗老电视台做节目时主持人老毕请吃馅饼引得众人哄堂大笑其实 食学界至今争议种古老神秘食品人说带馅蒸食人说像香河肉饼人说就新疆抓饭人说 就今年轻人追崇意大利披萨寻踪们伟大祖国拥璀璨文化典籍历史文献名邦著称于世这文献里着丰富饮食生活资料这资料够集中散见于经史子集无文字记录史料中难发现 古代饮食生活中出现踪迹名早出现于南朝顾野王玉篇中大广益会玉篇解释说 饼属用面中馅见种馅饼资暇集记蕃中毕氏罗氏好食味因名‘毕罗’后人加‘食’旁‘ ’毕氏罗氏许人已考丹铅录载朱文公刈麦诗霞觞政自夸真香钵烦问毕罗句集韵毕罗注修食这里修盛美意思 应当时美食杨慎升庵外集说 今北人呼‘波波’南人呼‘磨磨’唐代 种风行食品唐人段成式酉阳杂俎中两条关于 描写其卷酒食记韩约能做樱桃 其色变衣冠家食精者
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