防治禽流感问答
保持基本卫生习惯来预防感染是明智的做法。在采取食品安全措施的同时，还要确保手部和呼吸道卫生。
★手部卫生
（1）在准备食物期间和前后都要洗手；饭前、便后洗手；处理动物或动物排泄物后洗手；手脏时、照顾家中病人前后都要洗手。保持手部卫生还可以避免自己受到感染（通过接触污染的表面），并防止在医院传染病人、卫生保健工作者和其他人。
（2）手部明显较脏时，用肥皂和流水清洗。如手脏不明显，用肥皂和水洗手或者使用含酒精的手部清洁剂清洁。
★呼吸道卫生
咳嗽或打喷嚏时，用医用口罩、纸巾或者袖子或者弯曲肘部来遮住口鼻，用过的纸巾应立刻扔入密闭的垃圾桶内，接触呼吸道分泌物后应采取手部卫生措施。
3.吃肉类产品（如禽肉、蛋类和猪肉）安全吗？
烹调时使用的正常温度即可灭活流感病毒，因此，肉蛋食品只要处理过程得当并完全煮熟（食物所有部分达到70℃，例如，禽肉没有粉色的部分）。在
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