啤酒炸鸡,悠着点吃
食品与健康2014年第6
啤酒炸鸡,悠着点吃
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随着韩剧《来自星星的你》热播，也火了“啤酒炸鸡”组合，女主人公那句“在下第一场雪的时候得吃炸鸡啤酒”，即便天不下雪，很多年轻男女们还是很捧场的去吃炸鸡啤酒。于是，伴随着浪漫，腹痛腹泻来了，消化不良来了，胰腺炎、肠胃炎也来了，各种由啤酒炸鸡引起的新闻报道纷纷来了。 啤酒炸鸡的营养到底怎么样?为什么有人吃了会不适?啤酒炸鸡真的就不能吃了吗?下面营养师为您做一个全面的分析。 首先，我们从啤酒炸鸡的营养说起。先说啤酒，它含有丰富的B族维生素，另外还有蛋白质、碳水化合物、钙磷等，所以有“液体面包”之称。啤酒含有2％~5％的酒精，少量喝可以使人精神振奋，心情愉悦。 啤酒再好也毕竟是酒，有一定的酒精含量，如果大量摄入，最先刺激的就是消化道，伤害最大的是肝脏，所谓“酒能伤肝”。尤其是冰镇啤酒，食道、胃会因为温度骤降而加剧收缩
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