漫谈暑夏食疗药膳
食品与健康2014年第7
漫谈暑夏食疗药膳
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夏季的空气湿度大，高温对人体的温度调节、消化系统、神经系统及泌尿系统等方面也会产生一系列影响，所以，炎夏季节人们常感到食欲不振、倦怠乏力、小便少而黄，身体虚弱或有慢性病的人还会感到睡眠困难，有的人甚至在这一时期会日渐消瘦。那么，从中医养生和食疗补益的角度看，要想顺利度过夏季，饮食上应该有哪些注意事项呢？清热利湿中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸。中医注重天人合一，阴阳互补，因此夏天应多吃些性寒凉味酸的食物，尽量不吃辛辣温燥之物。不过也应注意，生食冷饮不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病，故而清热利湿是重点。按中医养生学的观点，过湿对脾不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒食物。味苦的食物具有能泻能燥能坚的功能，虽有清热的作用，但也不宜多食。夏天酷热高温，人们喜欢吃冷
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