北京市食品安全风险来源分析

类、蜂产品、食用油油脂及其制品、炒货类食品、生鲜水产、膨化制品等其余类别发生食品安全事件的频数相对较少。其次，根据是否经过加工将食品分为加工食品和生鲜食品，其中加工食品发生问题的有405起，占统计总量的87.85%；而生鲜食品发生问题的有56起，占统计总量的12.15%，其中鲜肉和鲜菜分
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