北京市食品安全风险来源分析

别发生19起，是生鲜食品中风险较高的食品。2.2 北京市食品安全发生环节分析食品安全风险来源众多，从农田至餐桌的每个环节都存在着容易导致食品安全事件发生的风险，因此准确定位北京市食品安全的主要风险发生环节，对进一步强化监管至关重要。研究分析了不同供应链环节的食品安全风险水平
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