北京市食品安全风险来源分析

题最多；最后在发生原因方面，主要以深加工环节的要素使用不当和人员环境不卫生为主。在此基础上提出以下建议：3.1 在食品种类方面，需要规范对风险较高的肉制品等加工制品、鲜肉鲜菜等生鲜食品的生产和流通由于市场中流通的食品种类众多，需要监管部门合理配置监管资源，把有限的力量集中
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