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HACCP在苏州风味豌豆生产中的应用实践

够在生产的各个方面杜绝任何可能给产品(原料和半成品)带来安全危害的因素,从而充分保障产品的全面质量,将生产全过程的风险尽可能降到最低。参考文献[1] 蔡健,李延辉.食品质量与安全[M].北京:中国计量出版社,2010:127-187.[2] 华景清,张敬哲.粮油加工技术[M].北京:中国计量出版社,2010:265
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