对郧阳山区红薯资源深度开发促转型升级的建议

萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2和烟酸均居首位，因此被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”、“抗癌蔬菜”。郧县是红薯生产大县，红薯地上部的茎尖、嫩叶、功能叶、薯藤的年产量约为15万～16万t，其中茎尖产量约0.8万～1.3万t，除城郊及周边地区少量薯农采集后作为蔬菜进入
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