卷心菜和紫甘蓝中3种微量元素的测定
甘蓝中典型的3种微量元素Cu、Fe、Mn进行测定并比较其含量的差异，以期为食疗者提供微量元素数据参考。1 材料和方法1.1 试验材料1.1.1 结球甘蓝供试卷心菜和紫甘蓝购于绵阳市游仙区仙人路一段农贸市场。1.1.2 试剂硝酸（优级纯）、 高氯酸（优级纯）、30% 双氧水（优级纯）均购自于成都市科龙化工试
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