香椿的栽培与食用价值

椿初出芽苞和子叶颜色的不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类，属于紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种；属于绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香
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