香椿的栽培与食用价值

用。2 生态习性香椿喜温，适宜在平均气温8～10 ℃的地区栽培，抗寒能力随苗龄和树龄的增加而提高，用种子直播的一年生幼苗在8～10 ℃时可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好，适宜的土壤pH为 5.5～8.0。3 主要品种我国香椿有很多种，根据香
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