“12396北京新农村科技服务热线”案例选编
n；Email：bj12396@bjctcc.cn。为帮助广大读者解决生产问题，传播实用技术，我刊特开辟专栏，精选咨询热线中的典型案例进行连载，希望能对大家有所借鉴和启迪。冬季食用菌生产注意事项案 例进入冬季，正是我国北方地区食用菌生产的重要季节，近期很多用户拨打“12396热线”咨询在冬季进行食用菌生产应该注意哪些技术问题？如何才能生产出高质量的食用菌产品？专家解答：冬季食用菌生产的成败、产量的高低、质量的优劣直接取决于生产过程中的每个技术环节，在低温季节栽培食用菌应从以下几个方面入手。1 菇场的选择选择具有增温和保温条件的菇场，如备有增温条件的室内菇房、日光温室菇房、塑料大棚菇房、温度较高的地下室菇房或采用阳畦菇场等。2 培养料的配制选择新鲜、干燥，无霉烂变质、结块和虫蛀的基质原材料，按照比例混合拌均，添加微量元素和水，使料干湿均匀，一般含水量掌握在60%左右。配制好的培养料最好在6～8 h内装袋完成，装好的菌袋要及时进行灭菌，切忌过夜
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