醉蟹在桌

用当地甜米酒泡的不放糖的醉蟹，安徽屯溪的用封缸酒和蒜腌的醉蟹。苏浙一带的醉蟹最近人气倍增，是因为在自己浴缸里洗螃蟹做醉蟹的上海私厨汪姐上了电视，一下子出了名，她做的醉膏蟹现在要提前一两个月订，有时也订不到。但想想小时候，哪家人家不是在自家浴缸里洗螃蟹做醉蟹呢——80年
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