西藏林芝：吃雅江鱼生
、牛犊、羊羔的最好的饲料添加剂。藏胞们常常在接羔、育幼、催奶的季节，将鱼放在石臼中捣烂、煨汤，加在饲料中喂母牛、幼畜以及毛驴、马匹，这样母畜奶多，幼畜健壮，毛驴马匹毛色发亮，劲也大。工布奶酪当帕加的表妹白玛卓嘎在石头做的饼铛上烙起黄澄澄的荞麦饼，当姨妈康卓为我端上一碗乳白色的牦牛奶，达娃的脸上写满了惊羡：“这些都是平时吃不到的奢侈品。”达娃说，做荞麦饼是一件劳神费力的事情，除非家里有人特别想吃才会做。“先要将荞麦粉过筛，然后用做青稞酒的一种白色酒曲发酵一晚，之后要不断搅拌，直到变成泥浆一样的面糊。”藏族特有的调料：葛尼辣椒做荞麦饼的饼铛就是一块人工切割成平板状的石头，这种特殊的石头采自立地村，比普通石头软，所以易于人工切割成型，且耐火，传热快，适于做烹饪用具。但和墨脱石锅质地绵软的天然皂石原料相比，则显得有些普通了。帕加家炉子上就放着一口硕大的墨脱石锅，锅身墨黑，帕加颇为骄傲地说，他家以前
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