“冷极”根河：在驯鹿的童话世界里
文明体制改革的大背景下，部分林区人民改行做起了绿色旅游。52岁的尚建林与50岁的耿艳梅原来就是金林林场的职工，现在根河“冷极村”里做起了农家乐。他们在外墙上挂起喜庆的红辣椒、玉米和白菜，还在院门上贴了一副对联：“兴安之巅千山雪，冷极之源万里寒。”驱车临近冷极村的路上，随处可见瑰丽的雾凇奇观，落雪皎洁，冰冻晶莹，琼树银花。这两天，“冷极村”里打出“一路向北越冷越美”、“-58℃的热情”的口号欢迎来自台湾、上海的游客。尚建林夫妇为我们一行做了一桌“山野菜宴”，其中最令众位食客称道的当属“翡翠丸子”。耿艳梅大姐告诉我们，“翡翠丸子”的主料是四叶草，根河人又叫它“小人参”，适合在寒冷湿润、常年积雪的山林间生长。这种山野菜叶片焦绿，香味馥郁。做法也不复杂，把“小人参”洗净剁碎，与林场散养的、长有獠牙鬃毛的野猪肉一起做馅，挤成丸子，下锅烹炸。只见油锅沸腾，四叶草丸子瞬间凝固定型，叶片稍稍变黄。裹挟着油汪汪猪肉
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