贵州凯里：酸腌之味与苗年
动物都是对人有好处的。“至于具体怎么计算，只有我妈他们知道。”一层鱼一层糟，这样腌制是侗族特色，半月后可拿出来烤着吃她端出今年的新茶泡给我喝。我才留意到窗外雪中雾气蒸腾的山谷里，放眼看去就是一片茶场。山里的绿茶是简单的毛峰，甘香四溢，绿盈盈熨帖着刚刚雨雪中爬了一个来小时的潮湿寒冷，杯子碗碟也是新的。美丽皮肤鲜白透红，非常漂亮，普通话也地道。“过年前的日子叫圩日，就是我们筹备的日子。”美丽说，她卖了鸡鸭，买了一堆过年的东西。她最喜欢郎德一带产的茶叶，这里有三个大茶场，“好像在招人，我想去试试”。年粑就是糍粑，龙妈妈把老木头槽拿出来搬到屋外，雨雪霏霏，糍粑已经被她一下一下打得发黏了。龙连江自己抢过来打，但是腰上节奏不对。我吃了一块，黏黏糯糯，说不出所以然，但是龙妈妈坚持要给我一块特别大，“拿着不吃，暖手”。我这才明白，糍粑是苗族人的人际关系黏合剂。逢年过节要打糍粑，祭祖要用糍粑，修建房屋要用糍
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