贵州凯里：酸腌之味与苗年
条鱼让这个厨房更加开心，“去鳞就不好吃了，我们的鱼没有那种黏糊糊脏兮兮的外表，所以直接下冷锅煮熟后，表面就干净了，要的就是带鳞煮的那种泥水的味道。吃鱼的时候再配上一碗原汤，带鳞的肉滑爽清甜，丝丝都是鲜美的味道，配米酒也绝。”神台上是一大早每个菜都先摆过再端下来的。筲箕里大块的坨坨肉要带糯米饭吃，老人递过来，我要手捧着碗吃光，不能说不，也不能讲话，但是可以偷偷倒掉。其他的炒肉、腊肉，只不过就手之作。“凝冰的天气来了，一年就要过完了。你们的地方闹哄哄，你们的地方闹麻麻。婆婆给我鲤鱼吃，我只吃一条；婆婆舀米酒给我喝，我只喝一碗。吃一碗就是吃一缸，吃一顿就像吃一仓，我的肚皮没有马大，我的脖子没有鹅长，马能吃山坳嫩草，人就像鼠雀吃不了多少……”美丽把她唱的苗歌翻译给我，简直太贴切了。低矮的长桌子摆起，我们都坐在小板凳上。两个男主人加几个弟兄叔伯坐在靠近里面的位置，孩子们坐一侧，女主人坐一侧，我作为客
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