观色听声也是一门科学
食品与生活2013年第4
观色听声也是一门科学
——访法国SENSINA感官评定研究与咨询公司执行董事，运营、研发总监盛松
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说到“感官评定”，许多读者或许会感到有些陌生，不过相信大家都有在夏天挑选西瓜的经历。有经验的人通过“观色听声
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