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绍兴私房菜

鱼干蒸肉,是“鱼遇到肉就鲜”之一例。红烧绍兴菜梗,这是“海菜古(臭苋菜梗)”的“免臭版”,第一次尝到,味颇不俗。好比年轻时尝到重庆涪陵来客带来的鲜榨菜红烧了吃一样的感觉。大头菜虾乍春笋汤,是鲜大头菜丝加河虾,再加笋丝“放汤”,好比洗了洗齿、舌,回味还是淡淡的鲜。这一
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