火腿配酸奶不会产生致癌物

原成亚硝酸盐，在唾液中硫氰酸根催化下产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮乳酸饮料。”赵女士从女儿处得知此消息后便致电本刊，询问火腿与酸奶同食致癌的说法是否可信。本刊就此采访了范志红教授。五大科学错误迷人眼范志红指出：“
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