火腿配酸奶不会产生致癌物

酸盐。比如说，接种纯乳酸菌发酵而成的泡菜，就不会有亚硝酸盐超标的问题。污染杂菌才是泡菜中产生过多亚硝酸盐的原因。所以，让乳酸菌跑到肉类当中帮忙把硝酸盐变成亚硝酸盐，实在是乳酸菌们不可能完成的任务，除非污染很多杂菌。错误3：退一万步说，假设乳酸菌真的能够处理硝酸盐变成亚
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