2012年食品安全风险监测抽检情况总体良好

年的80%以上。每月对29大类食品700多项（含540项农药）污染物开展连续性监测。2012年上海市对市售食品中化学污染物和有害因素、食源性致病菌、食源性致病寄生虫和食源性病毒进行了风险监测。监测项目为700多个，监测项次数为255 047，将化学污染物和有害因素风险监测分为I类、Ⅱ类和Ⅲ类食品。其
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