2012年食品安全风险监测抽检情况总体良好

能是由于禽畜肉在屠宰时受到了其肠道中的细菌污染。三、食源性致病寄生虫监测检出致病寄生虫的食品包括生食水产品（1.5%）、海水类水产品（35.0%）、淡水类水产品（14.3%）、猪肉及内脏（14.3%）和牛羊肉（14.3%）。发现的主要问题：1.生食水产品（海水鱼）中检出异尖线虫Ш期幼虫（3.1%），2.黄鳝
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