2012年上海市食品安全状况报告摘录（三）

27.6%。食物中毒的致病因素均为微生物，其中6起都是不规范操作等人为主观因素造成的，其中从业人员带菌操作4起，生熟交叉污染和熟食储存不当各1起。四、市民对食品安全现状评价情况调查反映，2012年上海市民食品安全知晓率总体得分80.1分。市民认为上海食品安全状况“很安全”、“比较安全”和
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