上海出台地方标准保障青团安全性

色泽均匀，具有该品种应有的色泽等。成品理化指标目前上海居民吃青团的量与吃糕点、面包的量基本相同，因而设定青团中酸价限量为≤5毫克/克，过氧化值限量≤0.25克/100克；总砷含量≤0.5毫克/千克；铅含量≤0.5毫克/千克；黄曲霉毒素B 1含量≤5微克/千克。此外，标准对菌落总数、大肠菌群、霉菌
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