叹刀鲚远去，愿凤鲚常来

他们叫家厨将刀鱼与母鸡、蹄、火腿一起吊汤，治成刀鱼面，乾隆爷下江南时就尝过此味，想来不恶。老半斋的刀鱼汁面秉承扬州盐商的传统，成了老上海早春时节的美味。20年前，我还能附庸风雅，赶在清明前去老半斋吃一碗。刀鱼不是面浇头，主要是吃汤，师傅将刀鱼油炒后包在纱布里煮烂，此时
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