无笋不成席
食品与生活2013年第4
无笋不成席
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“烂煮春风三月初，家家户户剥春笋。”刚采摘的春笋尚带着几点湿泥，腌制了一个冬季的咸肉早已入味紧实，慢火煨就一锅汤，称之为“腌笃鲜”，就是农历三月前后江南人餐桌上最令人垂涎的美味。竹素
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