无笋不成席

白色或略偏黄色，发黑或带霉斑的不新鲜。另外创面要平整，技巧娴熟的采笋人都会给笋留下一个圆整的切口，因为创面的面积越大，木质化的速度就越快。笋中美人，通常体态肥胖，上尖下圆；外衣脉络清晰，去壳则洁白圆润；质细嫩，味清鲜。随着保鲜技术的进步，物理真空冷藏、化学保鲜剂、微
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