阳春长江第一鲜
食品与生活2013年第3
阳春长江第一鲜
——沪上重见刀鱼宴
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阳春也就是立春至清明这段时间，长江水域回暖，被清代美食家李渔誉为“春馔妙物”的长江刀鱼上市了。长江刀鱼、鲥鱼、河豚历来被誉为“长江三鲜”，因长江刀鱼应市最早，味
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