久负盛名的老半斋酒楼

，雪菜要去头尾，切末、油炒，收干水分，增咸、吊鲜、去腥，一举数得。其他如鳝丝煨面、双菇煨面和肴肉煨面均有很高的知名度和美誉度。在老半斋，每天早上都可以看到排队等候吃煨面的顾客。他们有的是附近居民，有的则是从虹口区、杨浦区、浦东新区等地慕名而来，甚至还有人从宝山远道而
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