法国经典乡土料理

冷水，搅匀； 4.将面团揉成形放入塑料袋中（或用保鲜膜包好），置于冰箱内冷藏1小时； 5.取出面团，将其擀薄，像叠被子那样一折四，再放入模具中，去除多余部分（图3）； 6.用叉子在派皮上扎上小孔，并用重物压在派皮上，以防派皮鼓起来（图4）； 7.预热烤箱至180℃，烤15分钟后，将重物取出再
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