2012年上海市食品安全状况报告摘录（二）

的主要因素是微生物（96.91%）、食品添加剂（2.17%）、农药残留（0.25%）、兽药残留物（0.04%）、重金属、环境污染物等超标。 1.从主要食用农产品抽检情况看，上海市地产农产品合格率为99.9%，质量总体处于可控状态。但市售农产品也存在一些危害因子，主要为蔬菜中农药百克威、毒死蜱、多菌灵、氯
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