2012年上海市食品安全状况报告摘录（二）

率为87.5%，不合格的主要原因：一是被抽检的色拉、熟肉制品中指示性微生物超标；二是盒饭、桶饭、非发酵性豆制品和餐饮具中指示性微生物超标；三是食品添加剂超范围超量使用仍然存在。 5.从进出口食品检验检疫情况看，合格率为98.9%，进口食品不合格主要原因：一是食品添加剂、理化（含兽药残
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