细说五谷杂粮

粮食用，亦可加工成片状干品，即麦片。燕麦营养丰富而全面，其蛋白质、脂肪、维生素E、膳食纤维及钙、镁、铁、磷等矿物元素含量均高于其他谷类作物。实验证明，燕麦对高血压有一定的疗效，能减少抗高血压药物的投入剂量，并平稳收缩压和舒张压。燕麦中的β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，
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