春节里你该怎么吃（二）

价廉物美的蛋类、禽类、牛肉乃至豆制品，其中含的氨基酸全面，其营养价值很高。笔者早已提出价格营养比的概念，即同样花100元钱，人体从不同的食物中所能获得的营养成分的多少，以此来衡量该食物是否既价廉又富有营养。很显然，燕窝与鱼翅是价昂而营养低下者，而豆制品、牛肉等是价廉营养
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