百味之将——食盐

下就设有“盐人”，专管盐之政令，以供百事之盐。如祭祀时，选用“苦盐”、宴客时则用“形盐”和“散盐”；王之膳馐则使用质量最好的“饴盐”。制盐业是我国最早的手工业部门之一，也是最赚钱的行当。春秋齐国，就专门设置了“煮盐官”，专门管理煮盐业。其收入甚巨，为齐桓公成为春秋五
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